Шашлык из баранины с барбарисом

Приготовление

1. Мясо нарезать крупно, 5 см.
2. Лук пробить в блендере, отжать сок через сито.
3. Залить мясо луковым соком, добавить специи.
4. Мариновать 3–4 часа, не дольше — баранина размягчается быстро.
5. Жарить 12–15 минут на ровных углях.