Уха классическая

Приготовление

1. Рыбу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.
2. Добавить лук целиком и специи, варить на слабом огне 15 минут.
3. Картофель и морковь нарезать, добавить в бульон, варить ещё 15 минут.
4. Рыбу аккуратно достать, разобрать на порционные куски без костей.
5. Вернуть рыбу в кастрюлю, всыпать укроп, дать настояться 10 минут под крышкой.