Чечевичный суп с имбирём

Приготовление

1. Чечевицу промыть, лук и морковь мелко нарезать.
2. Прогреть овощи на масле 4 минуты, добавить имбирь, куркуму и чеснок.
3. Добавить томаты, чечевицу и воду; довести до кипения.
4. Варить 20 минут до мягкости чечевицы, помешивая.
5. Всыпать петрушку и дать настояться 5 минут.