Шашлык из свинины на кефире

Приготовление

1. Мясо нарезать кубиками 4–5 см поперёк волокон.
2. Лук нарезать кольцами, помять руками до сока.
3. Смешать мясо, лук, специи, залить кефиром.
4. Мариновать в холодильнике 4–12 часов.
5. Жарить на углях 15–18 минут, переворачивая каждые 3 минуты.